Садоводы жалуются на горечь в огурцах

Дачники массово жалуются на горечь в огурцах. Все дело в том, что горький вкус огурцу придает кукурбитацин, который в больших дозах считается токсичным. Есть несколько причин, по которым плоды начинают накапливать его. Одна из самых частых — неправильный полив.

Опытные дачники советуют поливать огурцы водой температурой 20-24 °C и желательно отстоянной. В жару огурцы нужно поливать ежедневно, а в пасмурные дни — раз в 2-3 дня. Самое подходящее время — на рассвете или вечером, после 18:00, днем от капель на листьях могут появиться ожоги. Под каждый куст требуется внести 2-5 литра воды.

Также следует правильно выбрать подкормку. К примеру, при появлении 2-5 листов необходимо вносить азот, а фосфорно-калийные подкормки понадобятся при появлении бутонов. Во время цветения нужна комплексная подкормка, богатая микроэлементами. В момент плодоношения следует минимизировать азотные добавки, но увеличить фосфор, калий и кальций.

Способность накапливать горечь зависит и от сорта. Чаще всего горечь содержится под кожицей. Поэтому следует потолще ее срезать. Можно вымочить огурцы в теплой воде в течение пары-тройки часов. При засолке и мариновании горечь тоже уходит.

Источник