По словам главного внештатного диетолога Минздрава Московской области Инны Пичугиной, среднесуточное потребление соли россиянами составляет 12 граммов, что превышает рекомендованную норму в 5 граммов более чем в два раза.
«Соль в избыточных количествах не показана никому. Если жители Европы потребляют 10 граммов соли, то жители России — 12, и это для организма критично. Переизбыток соли может вызвать заболевания печени и почек, потому что нагрузка идет на сосуды, в сосудистом русле циркулирует большее количество жидкости. Один грамм натрия содержит 200 миллилитров жидкости», — предупредила она, беседуя с журналистом «Радио 1».
Она также добавила, что без соли функционирование организма было бы нарушено.
«Хлорид натрия участвует во многих обменных процессах. Натрий связывает воду, участвует в сокращении мышц, секреции гормонов. В желудке соль образует соляную кислоту», — пояснила Пичугина.
Нет комментариев