Что приготовить на Новый год 2026 Красной Огненной Лошади: меню и рецепты

Наступающий 2026 год по восточному календарю пройдет под знаком Красной Огненной Лошади. Чтобы угодить хозяйке года и привлечь в дом удачу и благополучие, важно правильно составить новогоднее меню. Узнайте, какие блюда на Новый год 2026 обязательно понравятся Лошади и создадут правильную атмосферу праздника.

Каким должен быть стол в год Огненной Лошади?

Символ 2026 года — Лошадь — животное травоядное, поэтому основа праздничного меню — это овощи, зелень, фрукты и блюда из круп. Цветовая гамма блюд должна соответствовать стихии огня: приветствуются красные, оранжевые, золотые и бордовые оттенки. Еда должна быть яркой, полезной, но при этом сытной и разнообразной.

Горячие блюда для новогоднего стола 2026

Запечённый ростбиф с пряной корочкой

• Ингредиенты: ростбиф (1 кг), зернистая горчица (2 ст. л.), соус чили (1 ч. л.), чеснок (4 зубчика), прованские травы, соль, перец.
• Приготовление: Замаринуйте мясо в смеси специй и горчицы на 2-3 часа. Обжарьте до корочки и запекайте при 180°C 30-40 минут. Подавайте с запечёнными овощами.

Цыплёнок табака с гранатовой глазурью

• Ингредиенты: цыплёнок (1 шт.), соевый соус (2 ст. л.), мёд (1 ст. л.), гранатовый сок (150 мл), чеснок, перец чили.
• Приготовление: Разрежьте цыплёнка, расплющите, обжарьте под прессом. В конце готовки смажьте глазурью из гранатового сока, мёда и соевого соуса.

Салаты и закуски на год Лошади

Салат с говядиной и апельсином

• Ингредиенты: говяжья вырезка (300 г), апельсин (1 шт.), микс салатов (100 г), кунжут.
• Заправка: мёд, соевый соус, горчица, масло.
• Приготовление: Обжарьте говядину до средней прожарки, нарежьте соломкой. Соедините с дольками апельсина и салатом. Полейте заправкой и посыпьте кунжутом.

Новогодняя закуска из шампиньонов

• Ингредиенты: крупные шампиньоны (500 г), картофель (350 г), яйцо (1 шт.), сыр (60 г), сливочное масло (50 г), зелень.
• Приготовление: Запеките шляпки шампиньонов 15 минут при 200°C. Начините их пюре из отварного картофеля с яйцом, сыром и зеленью. Запекайте ещё 15 минут.

Выпечка и десерты для символа года

Слоёные подковки с яблоком и корицей

• Ингредиенты: слоёное тесто (1 упаковка), яблоки (2 шт.), корица, сахар, яйцо для смазки.
• Приготовление: Нарежьте тесто на полосы, заверните в них ломтики яблок, сформировав подковы. Выпекайте до золотистого цвета. Этот десерт станет не только угощением, но и символом удачи.

Что не стоит ставить на стол в 2026 году?

Чтобы не расстроить Огненную Лошадь, избегайте обилия морепродуктов и тяжелых мясных блюд. Категорически исключите блюда из конины. Сделайте акцент на свежести, зелени и ярких овощах.

Правильно составленное меню на Новый 2026 год — ключ к благополучию и удаче в году Красной Огненной Лошади. Готовьте с душой, встречайте праздник в кругу близких, и тогда весь год будет счастливым и успешным!

Фотография создана с использованием нейросети.