Что приготовить на Рождество 2026: праздничное меню с рецептами

Это время накрывать щедрый стол для семьи и близких. Мы подготовили подборку лучших рецептов на Рождество 2026 — от сочной птицы до традиционных десертов.

Главные блюда: Рождественская птица

После поста на столе царит изобилие. Центральное место занимает запеченная птица.

1. Запеченная утка с яблоками
Классическое блюдо с хрустящей корочкой и нежным мясом.

Ингредиенты:

• Утка (2–2,5 кг)
• Яблоки (кисло-сладкие) — 4-5 шт.
• Мед — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Пряности (розмарин, тимьян)

Приготовление:

1. Утку натрите солью, перцем, чесноком.
2. Смешайте мед, соевый соус и горчицу для глазури. Обмажьте птицу.
3. Начините яблоками, отверстие закрепите.
4. Запекайте под фольгой 1,5–2 часа при 180°C. За 30 минут снимите фольгу для румяной корочки.

Совет: Поливайте утку соком во время готовки — мясо получится сочнее.

2. Запеченный гусь с апельсинами
Праздничный рецепт с цитрусовой ноткой.

Ингредиенты:

• Гусь (3–4 кг)
• Апельсины — 3 шт.
• Мед — 3 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Чеснок — 5 зуб.

Приготовление:

1. Гуся натрите специями и чесноком, смажьте смесью меда и соевого соуса.
2. Начините апельсинами.
3. Запекайте 3 часа при 180°C под фольгой. В конце подрумяньте при 200°C.

3. Сочная запеченная индейка
Нежное и полезное блюдо для большого застолья.

Ингредиенты:

• Индейка (3–4 кг)
• Сливочное масло — 150 г
• Чеснок — 6-8 зуб.
• Лимон — 1 шт.
• Пряные травы

Приготовление:

1. Индейку натрите солью, перцем, травами.
2. Смажьте смесью растопленного масла и чеснока.
3. В брюшко положите лимон и розмарин.
4. Запекайте 2,5–3 часа при 180°C, периодически поливая соком.

Совет: Накройте грудку фольгой, чтобы она не пересохла.

Гарниры к рождественскому столу

Картофельное пюре с чесноком

• Его готовят из отварного картофеля, который взбивают с добавлением сливочного масла, молока и мягкого печеного чеснока. Нежное пюре с печеным чесноком — идеальный гарнир к мясу.

Запеченные овощи с травами
Цветная палитра из моркови, кабачка, перца и картофеля.

Ингредиенты:

• Морковь, кабачок, перец, картофель
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Пряные травы

Приготовление:

1. Овощи нарежьте, полейте маслом, посыпьте травами.
2. Запекайте 25–30 минут при 200°C.

Классический салат Оливье

Без этого салата не обходится ни одно праздничное застолье.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Соленые огурцы — 3 шт.
• Зеленый горошек — 1 банка
• Вареная колбаса/курица — 300 г
• Майонез

Приготовление:

1. Отварите и нарежьте кубиками овощи и яйца.
2. Добавьте огурцы, горошек, мясо.
3. Заправьте майонезом, посолите, перемешайте.

Рождественские десерты

Торт «Наполеон»

Воздушный торт с нежным заварным кремом.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 1 кг
• Молоко — 1 л
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 200 г
• Мука — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 150 г

Приготовление:

1. Испеките коржи из теста.
2. Сварите крем из молока, яиц, сахара и муки, добавьте масло.
3. Промажьте коржи и дайте торту настояться 6–8 часов.

Напитки для праздничного стола

Безалкогольный согревающий пунш

Идеален для зимнего вечера.

Ингредиенты:

• Яблочный и апельсиновый сок — по 500 мл
• Корица, гвоздика, имбирь
• Мед — 2 ст. л.
• Апельсин для украшения

Приготовление:

1. Нагрейте соки со специями, не доводя до кипения.
2. Добавьте мед, настаивайте 10–15 минут.
3. Процедите и подавайте горячим.

Горячий шоколад с маршмеллоу

Любимый напиток и детей, и взрослых.

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл
• Темный шоколад — 100 г
• Сахар, ванилин — по вкусу
• Маршмеллоу

Приготовление:

1. Нагрейте молоко с измельченным шоколадом, помешивая.
2. Разлейте по кружкам, добавьте маршмеллоу.

Пусть ваш рождественский стол 2026 будет щедрым и вкусным! Эти проверенные рецепты помогут вам создать праздничное меню без лишних хлопот. Светлого Рождества и приятного аппетита!

Фото сгенерировано нейросетью.