День пирожков с малиновым вареньем — 19 июля: история, рецепты и идеи праздника

В этот день можно побаловать себя и близких ароматной выпечкой, вспомнить детство и создать теплую атмосферу домашнего уюта.

Почему малиновое варенье — лучшая начинка для пирожков?

Малиновое варенье — одна из самых популярных заготовок на зиму. Оно сохраняет полезные свойства ягоды, обладает насыщенным вкусом и идеально подходит для начинки в пироги, булочки и другие десерты.

Совет: Чтобы варенье не вытекало при выпечке, смешайте его с небольшим количеством крахмала или используйте густой джем.

Лучшие рецепты с малиновым вареньем

1. Булочки с малиновым вареньем
Ингредиенты (на 12 шт.):

• 25 г свежих дрожжей (или 7-8 г сухих)
• 120 мл молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 60 г сливочного масла
• 500 г муки (+ для формовки)
• 1,5 стакана малинового варенья (или джема)
• сахарная пудра для подачи

Приготовление:

1. Разведите дрожжи в теплом молоке, дайте подняться 15 минут.
2. Смешайте яйца, сахар, соль, добавьте молоко, дрожжи и муку. Замесите тесто, влейте растопленное масло.
3. Дайте тесту подойти 1 час, затем обомните и оставьте еще на 35-45 минут.
4. Раскатайте в прямоугольник, смажьте вареньем, сверните втрое и нарежьте на полоски.
5. Скрутите полоски в кольца, выпекайте 15 минут при 190°C. Посыпьте сахарной пудрой.

2. Плетёнка с творогом и малиной

Ингредиенты (на 6 порций):

• 350 г мягкого творога
• 4 ст. л. сахара
• 1 ч. л. лимонного сока
• 500 г слоёного теста
• 0,5 стакана малинового варенья
• 1 стакан свежей малины
• 1 яйцо + 1 ст. л. воды (для смазки)

Для глазури:

• 1 ст. л. молока
• 160 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Взбейте творог с сахаром и лимонным соком.
2. Раскатайте тесто, разрежьте бока на полоски, выложите в центр творог и варенье.
3. Заплетите косу, смажьте яйцом и выпекайте 20-25 минут при 190°C.
4. Остудите, полейте глазурью и украсьте малиной.

3. Пирожки с малиной в духовке

Ингредиенты:

• 3 стакана муки (+ 7 ст. л. для опары)
• 2 яйца
• 4 ст. л. сахара
• 1,5 стакана теплого молока
• 30 г свежих дрожжей
• 0,5 стакана растительного масла
• 0,5 ч. л. соли
• малиновое варенье

Приготовление:

1. Приготовьте опару из дрожжей, молока и муки, дайте подойти 20 минут.
2. Добавьте яйца, соль, масло и остальную муку, замесите тесто.
3. Разделите на порции, раскатайте, добавьте варенье, защипните края.
4. Выпекайте 30 минут при 200°C.

Лайфхак: Используйте готовое дрожжевое тесто, чтобы сэкономить время.

Как отметить День пирожков с малиновым вареньем?

1. Испеките пирожки по одному из рецептов.
2. Устройте чаепитие с семьей или друзьями.
3. Попробуйте новые сочетания — например, малина + творог или белый шоколад.

Празднуйте с удовольствием и делитесь теплом домашней выпечки! 

Фото сгенерировано нейросетью