Камполянским хозяюшкам: идеальный вариант для всей семьи

Нежное пюре с сыром, зеленью и румяной корочкой. Готовятся быстро, съедаются ещё быстрее — дети в восторге!

 
 Ингредиенты:
 Картофель — 6–7 шт
 Моцарелла — 350 г
 Мука — 2 стакана
 Яйца — 2 шт
Укроп — по вкусу
 Соль — по вкусу
Сливочное масло — для смазывания

 
 Приготовление:
 Картофель очистите, отварите до готовности и сделайте пюре (без жидкости и масла).
 В горячее пюре добавьте яйца, соль, натёртую моцареллу, измельчённый укроп и муку.
Перемешайте до однородной, мягкой массы (тесто должно быть чуть липким, но держать форму).
 Разделите тесто на равные шарики. Каждый шарик раскатайте в лепёшку толщиной около 0,5 см, присыпая стол мукой.
Обжаривайте лепёшки на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Готовые хичины смажьте сливочным маслом и подавайте горячими.

 Совет:
Тесто не должно липнуть к рукам — если нужно, чуть добавьте муки. Обжаривайте на сухой сковородке, а затем горячие хичины смажьте сливочным маслом — будет особенно ароматно!

 Подавайте со сметаной или просто горячими — они вкусны в любом виде!