Луков день 20 сентября: история, народные приметы и рецепты лукового пирога

Узнайте, почему в этот день было принято плакать над луком, какие приметы предсказывали погоду и урожай, а также как приготовить вкусный луковый пирог.

История и традиции Лукова дня

20 сентября на Руси было принято убирать лук с грядок и готовить его к хранению. Девушки, чистя лук, проливали слезы, что символизировало очищение перед взрослой жизнью. Также в этот день начинали убирать пчел в зимовник и торговать луком на ярмарках. Считалось, что съеденная в Луков день луковица придает сил и здоровья на весь год.

Народные приметы на 20 сентября

• Гроза в Луков день — к богатому урожаю.
• Теплая погода — к мягкой зиме, пасмурная — к засушливому лету.
• Найти монетку — к прибыли.
• Луковица с толстой шелухой — к холодной зиме.
• Зеленые листья на деревьях — к короткой зиме.
• Снег 20 сентября — к теплой зиме.

Польза лука для здоровья

Лук издавна ценился как лечебное средство: его использовали при простудах, нарывах и болезнях скота. Отваром луковой шелухи мыли волосы для укрепления и блеска.

Рецепт лукового пирога

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 1 стакан;
• Масло сливочное — 50 г;
• Сметана — 5 ст. ложек;
• Лук репчатый — 500 г;
• Яйца — 3 шт.;
• Сыр — 150 г;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Замесите тесто из муки, масла и 3 ст. ложек сметаны.
2. Раскатайте тесто, выложите в форму и охладите 30 минут.
3. Лук обжарьте до прозрачности, остудите.
4. Взбейте яйца с оставшейся сметаной, солью и перцем.
5. Выложите лук на тесто, залейте яичной смесью, посыпьте сыром.
6. Выпекайте 30 минут при 180°C.

Луков день — это не только повод вспомнить народные традиции, но и возможность приготовить вкусные блюда из лука. Следите за приметами 20 сентября, чтобы узнать, какой будет зима и урожай в следующем году.

Фото сгенерировано нейросетью.