На что обратить внимание при покупке арбузов и дынь

На прилавках магазинов появились бахчевые культуры, которые требуют особого подхода к выбору. 

Острые пищевые отравления арбузами чаще всего происходят из-за вирусных инфекций, попадающих в желудочно-кишечный тракт. К другим причинам можно отнести бактерии и высокое содержание нитратов, которыми обрабатывают арбузы для ускорения роста.

В сезонных бахчевых много полезных веществ — сбалансированный комплекс микроэлементов, сочетание клетчатки и воды, однако наслаждаться урожаем следует, соблюдая определенные правила.

Чтобы правильно выбрать арбуз: 

• Не покупайте арбузы вдоль дорог, так как они могут накапливать тяжелые металлы из автомобильных выхлопов;
• Постучите по арбузу. Зрелый плод должен издавать глухой звук;
• Обратите внимание на хвостик. Если он зеленый и сочный, это может означать, что арбуз был собран слишком рано;
• Избегайте покупки арбузов нарезанном виде, лучше выбрать целый плод;
• Тщательно мойте арбуз перед употреблением, а также руки;
• Если вы разрезали арбуз дома и заметили неприятный запах, странный цвет или пену, лучше его не есть и вернуть продавцу.

Источник