Первые ягоды клубники появились у дачников Камских Полян

Некоторые уже предлагают свежие ягоды на продажу через сообщество «Свежий урожай».

Дачники отмечают, что в этом году клубника поспела раньше обычного — этому способствовала тёплая и солнечная весна. Ягоды отличаются сладостью и насыщенным ароматом. Помимо садовой клубники, жители Камских Полян начали собирать и дикорастущие ягоды — в лесах и на лугах уже поспевает земляника.

Как выбрать свежую клубнику?

Покупателям, желающим приобрести вкусные и спелые ягоды, стоит обратить внимание на несколько важных моментов:

1. Целостность — ягоды должны быть упругими, без вмятин и следов порчи;
2. Аромат — спелая клубника имеет яркий сладкий запах;
3. Время покупки — самые свежие ягоды можно купить утром, сразу после сбора.

Комментарий от Марины, дачницы из Камских Полян:

«Наконец-то дождались! Первая клубника — это всегда праздник. В этом году ягоды особенно сладкие, видимо, солнце постаралось. Уже успела купить у местной бабушки — ели всей семьёй. Хочу еще поделиться своим любимым рецептом летнего торта, который готовлю из первых ягод».

Летний десерт без выпечки: клубничный торт

С наступлением жары многие отказываются от сложной выпечки, поэтому предлагаем простой рецепт нежного клубничного торта без духовки.

Ингредиенты:

• Печенье — 200 г
• Сливочное масло — 50 г
• Сметана (20%) — 600 г
• Ванильный сахар — 15 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Желатин — 30 г
• Вода — 100 мл
• Клубника — 500 г
• Мята — для украшения

Приготовление:

1. Основа: Измельчить печенье в крошку, смешать с размягчённым маслом, утрамбовать в форму.
2. Желатин: Замочить в холодной воде, затем нагреть (не кипятить!) до растворения.
3. Сметанный крем: Взбить сметану с сахарной пудрой и ванилью, добавить нарезанную клубнику, влить желатин.
4. Сборка: Выложить крем на основу, украсить ягодами и мятой.
5. Охлаждение: Убрать в холодильник на 1,5–2 часа.

Готовый торт получается лёгким, воздушным и очень ароматным — идеальный десерт для летнего чаепития!

Фото: сообщество «Свежий урожай»