Роскачество предупредило об опасности арбузов с повреждениями

Как пояснила «Ленте. ру» директор Центра компетенций в области пищевой безопасности ведомства Елена Спеценко, через любые нарушения кожуры в сладкую мякоть легко проникают бактерии, что делает плод непригодным для употребления.

К числу тревожных признаков специалист отнесла рыхлую текстуру, посторонний привкус или запах, а также жёлтые либо коричневые прожилки вместо светлых. Особую опасность, по её словам, представляют арбузы, разрезанные или лежащие на земле, — в них активно размножаются возбудители кишечных инфекций.

Эксперт также напомнила, что продавец обязан иметь декларацию соответствия от производителя, личную медкнижку и информацию о юрлице.