Специалист Роскачества поделилась советами по выбору качественного меда

Эксперт Роскачества Наталья Завьялова в беседе с «Радио 1» рассказала, на что стоит обращать внимание при выборе качественного меда.

Она отметила, что одним из главных ориентиров является российский Знак качества — красный пятиугольник с буквой «К» на упаковке. По ее словам, его наличие означает, что продукт прошел комплексную проверку, включая аудит производства, а качество таких товаров дополнительно перепроверяется ежегодно с помощью контрольных закупок.

Также, как пояснила эксперт, стоит обращать внимание на участников «Хартии добросовестных производителей меда». Это добровольное объединение, в которое входят компании, обязующиеся соблюдать требования ГОСТов и технических регламентов.

Отдельно Завьялова рекомендовала покупать мед в магазинах, где покупатель получает чек и может при необходимости вернуть товар. По ее словам, приобретение на ярмарках несет больше рисков, поскольку в таких случаях сложнее защитить свои права.

Кроме того, эксперт посоветовала проверять рейтинги Роскачества, которые регулярно публикуются на официальном портале организации. Перед покупкой, по ее словам, стоит изучить оценки конкретных сортов и отдавать предпочтение тем, которые получили высокие баллы.

Она также добавила, что хороший мед, как правило, представлен в ограниченном количестве сортов на прилавке — обычно один-три — и имеет прозрачную консистенцию. Насторожить, по ее словам, должно большое количество разновидностей «с одной пасеки», а также неестественно яркий цвет и признаки расслоения продукта.

В завершение Завьялова напомнила, что мед не следует нагревать выше 60 градусов, в том числе добавлять его в кипяток, поскольку в этом случае он теряет полезные свойства и превращается фактически в обычную сладость.