Специалисты КФУ развеяли миф о том, что употребление шоколада может стать причиной кариеса и акне

Врач-эндокринолог-диетолог университетской клиники КФУ Эльвира Аминева и доцент кафедры органической и медицинской химии химического института им. А. М. Бутлерова Людмила Якимова развеяли заблуждения об этом продукте.

В первую очередь, врач подчеркнула, что шоколад способствует выработке эндорфинов — гормонов счастья.

Кроме того, он содержит полезные минералы, такие как:

• магний;
• калий;
• железо и цинк.

«Темный шоколад, особенно с высоким содержанием какао, богат полифенолами, флавоноидами и катехинами — антиоксидантами, защищающими клетки от повреждений свободными радикалами. Они способствуют улучшению здоровья сердца и сосудов, снижая артериальное давление и улучшая кровоток», — добавила эксперт.

Химик подчеркнула, что шоколад содержит сахар, который под воздействием бактерий во рту превращается в молочную кислоту, способствующую образованию кариеса. Однако такой процесс происходит и при употреблении других продуктов, богатых углеводами, таких как хлеб, выпечка и другие. Поэтому крайне важно уделять внимание гигиене полости рта.

Эльвира Аминева также развеяла миф об акне.

«Нет научных доказательств того, что шоколад вызывает акне. Если у вас появляются высыпания после употребления шоколада, возможно, причина кроется в другом — например, в индивидуальной непереносимости какого-либо компонента или в сопутствующих факторах, например добавленных сахарах», — объяснила она.

На самом деле, существует множество факторов, которые могут привести к появлению акне. 

К ним относятся:

• генетическая предрасположенность; 
• гормональные изменения в организме;
• неправильный уход за кожей; 
• стресс;
• приём некоторых лекарств.