Врач-диетолог опровергла распространённое мнение о том, что холодец полезен для суставов

Однако диетолог Наталья Павлюк в интервью «Радио 1» развеяла этот миф. По её словам, холодец не обладает чудодейственными свойствами, а является лишь источником белка и аминокислот.

Желатин, который содержится в холодце, действительно богат веществами, схожими с теми, что присутствуют в хрящевой ткани. Однако, как отметила эксперт, эти вещества не направляются напрямую в суставы. Холодец может быть полезен только при дефиците белка в рационе. Для тех, кто получает достаточное количество белка, эффект от употребления холодца минимален.

«Есть белок с особым составом. Польза от него не универсальна. Для людей с дефицитом белка в рационе это будет очень даже хорошо. Но это просто один из вариантов белка», подчеркнула диетолог.

Изображение сгенерировано нейросетью.