Всемирный день хлеба 16 октября: история, традиции и рецепт домашнего хлеба

Узнайте о истории праздника, традициях и приготовьте вкусный домашний хлеб по нашему пошаговому рецепту с фото.

История и традиции Всемирного дня хлеба

Всемирный день хлеба был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей. Дата 16 октября выбрана не случайно — она совпадает с Всемирным днем продовольствия.

История хлеба насчитывает более 8 тысяч лет. Первые хлебные изделия напоминали лепешки из крупы и воды, которые выпекались на раскаленных камнях. Сегодня хлеб остается символом жизни и благополучия, о чем говорят народные поговорки: «Хлеб всему голова», «Без хлеба и медом сыт не будешь».

Два простых рецепта домашнего хлеба к празднику

В честь Всемирного дня хлеба 2025 предлагаем приготовить ароматный домашний хлеб по классическим рецептам.

1. Классический белый хлеб на молоке

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 350 г
• Молоко — 210 мл
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке, оставьте на 10 минут.
2. Смешайте муку с солью, добавьте масло и молочную смесь.
3. Замесите тесто и выдержите 1-1,5 часа до удвоения объема.
4. Сформируйте буханку, выпекайте при 180°C 25-30 минут.

2. Дрожжевой хлеб без формы с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

• Вода — 400 мл
• Пшеничная мука — 600-650 г
• Сухие дрожжи — 11 г
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 1,5 ч. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте теплую воду с дрожжами, солью и сахаром.
2. Добавьте муку, замесите тесто и оставьте на 1,5 часа.
3. Сформируйте хлеб, сделайте надрезы и выпекайте в рукаве 50-60 минут при 180°C.

Интересные факты о хлебе

• Ежедневно в мире потребляется более 9 миллионов буханок хлеба
• В разных странах существуют уникальные сорта хлеба: немецкий пумперникель, еврейская маца, итальянская чиабатта.

Всемирный день хлеба 16 октября — прекрасный повод поблагодарить пекарей за их труд и приготовить домашний хлеб по нашим простым рецептам.

Фото сгенерировано нейросетью.