Жара ускорила уборку лука в огородах Камских Полян: советы по хранению

Рассказываем, когда выкапывать лук, как правильно сушить и хранить урожай зимой в квартире и погребе.

Аномально жаркая погода, которая держится в регионе последние недели, существенно ускорила созревание овощных культур. В эти дни на приусадебных участках поселка кипит работа: дачники и владельцы частных домов массово выкапывают репчатый лук. Главный признак готовности — перья полностью полегли на землю, что свидетельствует о полном созревании головок.

По словам местных огородников, урожай лука в 2026 году выдался хороший — головки крупные, плотные, здоровые. Однако затягивать с выкопкой нельзя: если передержать лук в земле, он пустит вторичные корни, начнёт прорастать и будет плохо храниться зимой. Именно поэтому сейчас работы идут буквально в каждом огороде.

Как сохранить лук на зиму: советы по хранению

Чтобы лук не гнил и не прорастал до весны, важно соблюдать технологию подготовки. 

Вот что рекомендуют опытные огородники:

• Сушка: После выкопки лук обязательно просушивают в течение 10–14 дней в хорошо проветриваемом месте (под навесом или на чердаке).
• Обрезка: После просушки ботву обрезают, оставляя шейку длиной 3–5 см. Перед закладкой на хранение важно перебрать головки, отложив только плотные и здоровые экземпляры без признаков гнили.
• Температурный режим: В условиях квартиры лук лучше хранить при температуре +18...+24°C, в погребе или подвале — при 0...+5°C.
• Влажность: Идеальный уровень влажности воздуха для сохранения лука — 60–70%.
• Условия: Емкости должны быть сетчатыми или деревянными ящиками для циркуляции воздуха. Место должно быть темным (свет провоцирует прорастание). Также не рекомендуется хранить лук в непосредственной близости с картофелем — эти овощи негативно влияют друг на друга.

Регулярная переборка урожая поможет вовремя заметить испорченные головки и сохранить весь остальной запас до нового сезона.