Жители Камских Полян собирают урожай луговой клубники: польза и рецепты

В этом году сезон стартовал раньше обычного благодаря теплой погоде и своевременным дождям, обеспечившим богатый урожай. Местные жители активно делятся фотографиями в социальных сетях, а некоторые даже выставляют ягоды на продажу.

Урожай луговой клубники в 2025 году

По словам опытных ягодников, в этом году клубника уродилась на славу.

«Собирать клубнику — кропотливое занятие, а чистить ее — еще сложнее. Но неповторимый вкус и аромат этих ягод того стоят! Мы уже собрали по ведру в прошлые выходные, а на этой неделе поедем снова — как раз поспеет новая партия», — делится жительница Камских Полян.

Полезные свойства луговой клубники

Эта ягода — не только вкусное лакомство, но и природное лекарство. В ее составе:

• Витамин C — укрепляет иммунитет.
• Антоцианы и флавоноиды — мощные антиоксиданты.
• Железо и магний — полезны для сердца и крови.
• Клетчатка — улучшает пищеварение.

Применение в народной медицине

• Чай из листьев помогает при простуде.
• Свежие ягоды тонизируют и улучшают аппетит.
• Отвар используют как противовоспалительное средство.

Как правильно собирать луговую клубнику?

Чтобы получить максимум пользы, важно соблюдать несколько правил:

• Выбирайте экологически чистые места — подальше от дорог и промышленных зон.
• Используйте корзину или широкую тару, чтобы ягоды не помялись.
• Листья для чая заготавливайте до цветения (в мае-июне).
• Не вырывайте кусты с корнем — сохраняйте природу!

Что приготовить из луговой клубники?

1. Пюре из луговой клубники
Ингредиенты:

• 1 кг ягод
• 2 кг сахара

Способ приготовления:

Ягоды смешать с сахаром, аккуратно раздавить пестиком. Разложить по стерилизованным банкам и хранить в холодильнике.

2. Натуральный клубничный сок
Ингредиенты:

• 1 л сока (полученного через соковарку)
• 30 г сахара на 1 л

Способ приготовления:
Сок смешать с сахаром, разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте.

3. Клубничный сироп
Ингредиенты:

• 1 л сока
• 1 кг сахара

Способ приготовления:
Довести до кипения, разлить по бутылкам и использовать для десертов, коктейлей и напитков.

4. Сушеная луговая клубника
Ягоды подсушить на солнце, затем досушить в духовке. Использовать для добавления в чай.

5. Простой клубничный пирог
Ингредиенты:

• 2 стакана ягод
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 50 г сливочного масла

Способ приготовления:
Смешать ингредиенты, выпекать при 180°C до золотистой корочки.

Вывод

Луговая клубника — это не только вкусный, но и очень полезный продукт, который можно заготовить на зиму или использовать в кулинарии. Если вы еще не пробовали эту ягоду — самое время отправиться на сборы!

1. Где искать? Чистые поляны, лесные опушки.
2. Когда собирать? Июнь-июль.
3. Как хранить? В виде варенья, сока, сиропа или сушеных ягод.

Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь натуральным вкусом лета!

Фото: Подписчиков группы