Как правильно хранить крупы

Если для запасов крупы не создать правильных условий для хранения, в них могут завестись жучки.

Крупы можно хранить долго, хотя их вкусовые качества могут ухудшаться. Крупы лучше пересыпать в стеклянные или керамические банки или другую тару из этих материалов. Керамическая посуда не пропускает свет, а стеклянная – хорошо защищает от жучков. Чтобы крупа дышала, вместо крышки лучше использовать холщовую ткань, зафиксировав ее резинкой на горлышке.

Место хранения должно быть сухим и темным, максимальная температура в нем не должна превышать плюс 18 градусов. Овсянке, манке, перловке и пшену нужно более прохладное место для хранения. Рядом не следует держать сильно пахнущие продукты, например специи.

Некоторые хозяйки для профилактики от жучков прокаливают крупу на сковороде или на сутки кладут в морозильную камеру прямо в упаковке.

Не следует хранить крупы в пакетах, коробках, холодильнике и местах с повышенной влажностью.

Срок годности различных круп

Каждая крупа имеет свой срок годности. Меньше всего хранятся овсяные хлопья – не более 4-5 месяцев. Дольше всего –пропаренный рис – до 2,5 лет.

Пшено – до 9 месяцев.

Манная крупа – 8-9 месяцев.

Пшенная крупа – 12-14 месяцев.

Ячневая крупа – 14-16 месяцев.

Перловка, гречка, шлифованный рис – до 18 месяцев.

Колотый горох и гречка (ядрица) – 20 месяцев.

Шлифованный горох – до 24 месяцев.

Быстроразваривающиеся крупы – 6-12 месяцев.

Если в вашей крупе все же завелись вредители, она становится непригодной к употреблению, жучки оставляют в ней токсичные отходы жизнедеятельности. Поэтому от такой крупы сразу же следует избавиться, тару от нее промыть и обязательно проверить остальные запасы.

Источник